油焖大虾

作者： 爱做菜的小肥宅

这个油焖大虾跟一般的不一样，灵感来自路边烧烤😂按照我的方子来，绝对让你回味无穷😜😜😜😜😜

用料

• 虾 一斤
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 一小勺
• 生抽 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 番茄 两个
• 番茄酱 适量
• 酸梅酱 适量
• 孜然粉 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

一般的油焖虾基本用料就是番茄大蒜和番茄酱。这道菜的重要角色就是酸梅酱和孜然粉，在基础上加的，真的特别特别特别好吃！！！第一步番茄切小丁，大蒜剁碎备用。

步骤 2

虾子剪掉胡须装盘备用

步骤 3

锅内热油放大蒜炒出香味，放番茄

步骤 4

这时候可以放点番茄酱一起炒翻均匀

步骤 5

放虾子炒红之后，放一点高度白酒（料酒也行）一勺白糖，适量酱油，耗油炒均匀。最后放酸梅酱，可以放多一点没关系，再补点番茄酱。

步骤 6

翻炒均匀之后加入水，差不多没过虾子就行，然后这时候撒孜然粉，不用撒太多，一般就可以。等会焖过之后孜然味会变淡。

步骤 7

加点盐关上锅盖开始焖。

步骤 8

焖多久看情况，中小火大概7～8分钟，不要焖太干留点酱汁，水多的可以加点淀粉勾芡。搅拌均匀大火收汁就可以装盘啦～

步骤 9

真的很好吃哦

菜谱创建时间：2019-07-22 17:42:55