滚刀块切茄子,把三支茄子切好。 (我是一个人吃,3支差不多了) 把一瓣蒜切成蒜蓉。
把酱油、醋、鸡精、芝麻香油、蒜蓉拌入茄子。
把拌好的茄子,装盘放微波炉,加盖。 (我用的那个买微波炉送的碗,有盖子的那个) 每蒸2.5分钟,翻一下。 一共蒸7分钟左右。
蒸好装盘,撒上一小撮白芝麻。