快手简易早餐电饭煲焖红薯（出焦糖）

作者： Minna的黑暗家常味道

很小的时候，爷爷家有一个地窖，冬天总是放了很多红薯。每次要取红薯之前，爷爷总会点一只蜡烛放进地窖测试氧气，确认可以之后，就把我放进一个箩筐，慢慢下到地窖取红薯。再后来长大了，我就拿一根长竹竿叉地窖中的红薯，然后丢进火坑里烤。儿时的记忆总是那么短暂与美好。 长大工作后曾经为了减肥，把米饭换成了各种各样的粗粮。红薯是我减肥期间最喜欢吃的主食，粉甜还特饱肚，有时外出我也会带个煮熟的红薯。后来减肥成功了，红薯还是我的主食之一。鼓捣过很多种做法，电饭煲做的是最简单的，而且味道超赞。早上起床的时候扔几个到电饭煲，洗漱完毕后就可以吃了，也不耽搁时间。

用料

• 红薯 适量
• 水 极少量

快手简易早餐电饭煲焖红薯（出焦糖）的做法步骤

步骤 1

红薯洗净放入电饭煲，加少许水，一点点稍微盖住底部就可以了。然后按煮饭键

步骤 2

电饭煲自动跳了之后，红薯也熟了，整个厨房都是红薯的香气，底部那层是焦糖

步骤 3

这样做出来的红薯偏干，粉，甜，香，超赞。搭配上自制的小酸奶，一道快手早餐就出来了。

步骤 4

紫薯同样可以做

快手简易早餐电饭煲焖红薯（出焦糖）的小贴士

总结: 1.放太多水，红薯会比较润湿，会稀释焦糖 2.放一点点水，口感适中，焦糖很甜 3.完全不放水，我试过也是可行的，有时需要煮两次才完全熟透 4.煮好了用筷子插一下是否可以穿透，不行再煮一次。 4.红薯太大块建议切细或按两次煮饭键，熟的更透。

菜谱创建时间：2019-07-22 16:44:36