蜜汁猪肉脯

作者： 糖醋排骨遇上美少女

猪肉铺我好爱吃，但是外面买的多多少少都有防腐剂或者各种调味剂，肉也不一定好，所以今天就自己做啦～ 调料部分就看自己的口味喜好了，还要看猪肉的量哦～

用料

• 蜂蜜 勺
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 白芝麻 克
• 老抽
• 猪肉（后腿或里脊）

蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

这是在菜市场买的猪后腿肉，注意要都是瘦肉哦！我让老板放绞肉机里绞了一下，但是拿回来自己还得再剁一下的！！！

步骤 2

将配料表中的调料放入肉里，放冰箱腌制一个小时，如果是冬天的话就不用放冰箱啦～

步骤 3

取一部分肉放到锡纸上，吸油纸也可以的，然后铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀平，薄厚均匀！！！不能太厚会变成肉饼！！！也不能太薄（烤的时候会裂开）！！

步骤 4

烤箱预热150度15分钟，然后将擀好的肉放进中层，150度10分钟。

步骤 5

时间到，将肉脯拿出来，这时候可能烤盘上会有水烤出来，没关系，倒掉水再在正反面涂上蜂蜜。很多人是蜂蜜兑水，我感觉会有点稀，而且我比较喜欢甜，所以没有兑水。再撒上白芝麻

步骤 6

这个时候我把肉脯放在烤网上考，这样能让反面的肉脯更加有嚼劲！这个时候讲烤箱调制180度10分钟。

步骤 7

拿出来切片就可以吃啦～

蜜汁猪肉脯的小贴士

1）如果肉脯在烤制过程中裂开原因： 1⃣️可能是因为肥肉太多 2⃣️肉脯擀得太薄 3⃣️刚开始的温度太高 2）烤出水是很正常的，涂蜂蜜的时候拿出来倒掉就可以了。

菜谱创建时间：2019-07-22 16:25:15