西米放入煮开的水里,大火煮10分钟后,加盖闷至透明(5分钟),用过滤筛子盛着用凉水冲净,滤干,备用。
三个芒果起肉,用搅拌机打汁,另一个切成1cm见方,备用。
西柚剥肉,揉散,备用。
小锅倒入椰皇汁,放小火上加热,加入练奶,搅拌均匀,不用太热,备用。
以上材料冷藏树小时,吃的时候先舀两勺西米,再舀同等量椰奶,加芒果汁,搅拌均匀。最后加两勺芒果粒,两勺西柚。(如果喜欢冰淇淋可以加一个球,爱美的加两片薄荷叶)