【费南雪】| 入口惊艳，让你欲罢不能的小甜点

作者： 拐角的料理梦

入口惊艳，让你欲罢不能的小甜点

用料

• 低筋面粉 40g
• 黄油 130g
• 蜂蜜 22g
• 可可粉 1g
• 泡打粉 6g
• 杏仁粉 60g
• 蛋白 120g
• 糖 80g

【费南雪】| 入口惊艳，让你欲罢不能的小甜点的做法步骤

步骤 1

蛋白中加入糖、蜂蜜 搅拌均匀

步骤 2

黄油融化熬制焦黄 冷却备用

步骤 3

过筛低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、可可粉 搅拌至没有明显颗粒

步骤 4

面糊中加入焦香黄油进行乳化

步骤 5

乳化完成后冷藏一个小时

步骤 6

取出面糊装入裱花袋中 备用

步骤 7

模具表面刷油 均匀的挤入面糊 （7分满即可）

步骤 8

放入预热190°烤箱 （10-12分钟）

步骤 9

巧克力加热融化

步骤 10

涂抹巧克力、装饰蛋糕

步骤 11

... 金砖的外形 浓郁的杏仁味道 让你的下午茶时光奢华起来 ...

菜谱创建时间：2019-07-22 14:54:47