牛肉丸冬瓜煲

作者： 乐厨_百合寻味坊-

用料

• 自制牛肉丸 15个
• 冬瓜 500克
• 泡发香菇 8朵
• 生姜 5片
• 胡萝卜片 适量
• 葱花 适量
• 精盐 适量
• 生抽（按需添加） 1勺

牛肉丸冬瓜煲的做法步骤

步骤 1

冬切大滚刀块（皮的部位划浅井子刀花）、牛肉丸是提前做好放冰箱冷冻保存的，香菇切粗条状、胡萝卜片（这是其他菜配花压出来的多余边）、生姜切片备用

步骤 2

冬瓜入热油锅这样煎一下

步骤 3

煎直这样就可以了

步骤 4

再把冬瓜都放倒打滚裹上油汁

步骤 5

把冬瓜推一边入香菇姜片爆香

步骤 6

合体翻炒，没加任何调料哦。香菇的色汁会让冬瓜粘着看起来色泽饱满

步骤 7

放入牛肉丸胡萝卜片

步骤 8

入开水、开水哈（用电水壶烧水备用）

步骤 9

没过冬瓜肉丸的量，加一点盐

步骤 10

煮8-10分钟。调味，习惯用生抽调味的我加了一点生抽调色。

步骤 11

出锅撒葱花即可

步骤 12

荤素搭配还有汤汁，再适合不过家里有小娃娃还有想减重的麻麻了😂

步骤 13

2019-07-22午餐留印。（牛肉丸冬瓜煲、西芹木耳百合胡萝卜、干锅酸辣鱼膘）

步骤 14

西芹百合胡萝卜木耳

步骤 15

干锅酸辣鲜鱼膘

菜谱创建时间：2019-07-22 14:02:50