记录我的手擀面

作者： 深海鱼98

记录我的第一次手擀面 只为日后可以查得到 小时候到了夏天 最喜欢的是西红柿凉面 那会没有各种机器压面 每次都是妈妈手擀 慢慢的妈妈年纪大了 肺气肿越来越厉害 外面也有了卖面条的 记不清什么时候开始没有再吃过手擀面……

用料

• 面粉 250克
• 温水 130克

记录我的手擀面的做法步骤

步骤 1

温水和面 醒一会揉一次 反复几次使面团光滑上劲 擀开叠起来切成自己喜欢的宽度

步骤 2

锅里烧水 面条抖开

步骤 3

水开煮面 三开之后捞出

步骤 4

醒面的过程中备好西红柿炒鸡蛋和配菜

步骤 5

放点油泼辣子 生抽和各种配菜拌开 撩咋咧！

记录我的手擀面的小贴士

1:一点心得：面团一定要多揉几次面条才会劲道爽滑 2:捞出来的面条放进凉白开里面过几次 沥干水分 拌一点橄榄油面条不会坨

菜谱创建时间：2019-07-22 12:58:57