月饼模子果冻🦀️—快手又简单

作者： Viv见薇知煮

本来用来做螃蟹月饼的模子，拿来做果冻也不错👍。这样一年就不只用一次了😃。这个方子自己摸索出来的，如果你用跟我不同的吉利丁片或者其他凝固剂，请根据自己的经验调整。

用料

• 牛奶/水 3大勺=45ml
• 吉利丁粉 1小勺=5ml
• 橙色果冻粉 0.5小勺=2.5ml
• 黑芝麻 2粒

月饼模子果冻🦀️—快手又简单的做法步骤

步骤 1

首先把你的月饼模子用水或者牛奶装满，然后用量勺量一下体积。我的螃蟹月饼模子正好装3大勺=45ml。 我用1小勺=5ml的吉利丁粉。大概液体和吉利丁粉的体积比例是9:1。稍微多的吉利丁粉没有问题，太少了有可能不能成形。加点果冻粉不光增加颜色，也能加些味道，没有的话，少量食用色素也可以。

步骤 2

牛奶微波炉热三十秒，把果冻粉和吉利丁粉撒进去。牛奶不能太热。超过50度吉利丁粉会失活，造成无法凝固。

步骤 3

叉子或者打蛋器搅拌，尽量轻，少一些气泡为好。

步骤 4

震一震，用叉子试探个各个角落防止有大气泡。保鲜膜密封，放冰箱冷藏一晚上。

步骤 5

第二天就可以轻松脱模。

步骤 6

放两粒黑芝麻更精神😃

步骤 7

可以放在蛋糕上做装饰，巨蟹座的福音^_−☆

步骤 8

是不是很温馨可爱的小螃蟹🦀️～好吃又好看！小伙伴们都赞不绝口呢～ 朋友圈新星就是你😏

菜谱创建时间：2019-07-22 11:35:58