鲍鱼蒸鸡

作者： 老板电器

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

用料

• 鲍鱼 5只
• 半只童子鸡 约1斤
• 葱 10克
• 姜 10克
• 生粉 20克
• 耗油 35克
• 糖 5克
• 黄酒 10克
• 老抽 2克
• 生抽 5克

鲍鱼蒸鸡的做法步骤

步骤 1

备菜 鲍鱼、鸡洗净

步骤 2

将鲍鱼洗净后连壳，放在蒸盘上进入事先预热好的蒸箱内，设置鲜嫩蒸85度6分钟

步骤 3

将蒸好的鲍鱼去壳，去胆囊，将洗净后的鲍鱼划井字刀口，再将半只鸡剁成约拇指大的块状，后放入耗油35克、糖5克、黄酒10克、老抽2克、生抽6克、生粉20克、姜片、葱段，拌匀，加入鲍鱼

步骤 4

将腌好的鲍鱼和鸡块摆盘，放进事先预热好的蒸箱内蒸，设置鲜嫩蒸90度8分钟

步骤 5

拿出后撒上葱花，即可食用

菜谱创建时间：2019-07-22 09:54:09