软糯香甜的贝贝釀糯米

作者： 嫚妙食光

贝贝南瓜其实是个舶来品，是日本在1998年通过杂交培育成功的，个体不大，甜度高，口感有别于传统的南瓜，口感软糯，有点像红薯，又像板栗。不要小看贝贝南瓜，个头小，甜度却不低，而且营养还很丰富。 贝贝南瓜的营养价值很高，每100克贝贝南瓜含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。 贝贝南瓜的甜度较高，果肉粉糯，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人制作餐食，也都很合适。 家里有老人和宝宝，我会经常买了做早餐，放糯米，黑米或者小米蒸一蒸很快手，配一碗粥或豆浆，美味又营养！

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 糯米 适量
• 冰糖 适量
• 枸杞 适量
• 金丝枣 几颗

软糯香甜的贝贝釀糯米的做法步骤

步骤 1

贝贝用牙刷清洗干净，挖球器一把，糯米要提前浸泡，我是晚上放冰箱浸泡，早上起来蒸的。

步骤 2

在瓜的五分之一部分，用三角刀切掉上面做盖子，瓤和瓜子用挖球器掏干净。

步骤 3

把泡好的糯米（这次我用的小米）用勺子填进贝贝，倒一点水，和米齐平就可以

步骤 4

米上面放一些冰糖

步骤 5

上面再撒一些枸杞和小枣，把盖子对好盖在上面

步骤 6

冷水上锅，上汽后蒸20分钟即可。

步骤 7

吃的时候翻拌一下

步骤 8

又软又糯，甜甜的，皮也面面的很好吃，我们家九十岁的奶奶，两岁半的宝宝都很喜欢吃，早餐蒸一蒸就好，也很快手哦！

软糯香甜的贝贝釀糯米的小贴士

糯米一定要提前浸泡，不然蒸出来硬散不好吃

菜谱创建时间：2019-07-22 09:18:45