香芋麻薯软欧

作者： SuperSuper璐璐

想吃软欧 做了芋泥馅 又想吃麻薯的 两个在一起 还会难吃？😁

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 145克
• 细砂糖 40克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 18克
• 芋泥馅 250克
• 麻薯：
• 玉米淀粉 20克
• 水磨糯米粉 70克
• 牛奶 120克
• 黄油 10克
• 糖 30克

香芋麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉，糯米粉，牛奶，糖混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，蒸10分钟，没有液体就可以了，出锅放温一点，揉入黄油，小心烫手，把黄油完全揉进去盖上保鲜膜，待用！

步骤 2

面团所有材料，除了黄油，都混合在一起

步骤 3

揉到能拉出粗糙的膜，加入软化的黄油，搜到完全阶段

步骤 4

揉好，面团发酵两倍大，手指蘸面粉戳面团不回缩就可以了

步骤 5

面团平均分成8份

步骤 6

揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟（旁边那个小的，是小朋友的，每次揉面她都要一块面团和我一起做😀）

步骤 7

松弛面团的时候，准备芋泥馅，提前蒸好的芋泥，放入糖，这个看个人口味，我放了15克糖，10克黄油，一点牛奶【奶油也可以】搅拌到馅料干湿正好就可以

步骤 8

取一个松弛好的面团 擀圆

步骤 9

依次放上，麻薯馅，芋泥馅

步骤 10

捏住三点，整成一个三角形，捏紧

步骤 11

放入烤箱里放一碗开水，发酵到两倍大，表面有弹性就可以了，馅料比较多，不像发酵其它面包那样有太明显的变大

步骤 12

表面撒薄薄一层高筋面粉，用刀割出自己喜欢的花纹，烤箱预热180多，完全预热好，放入中层，180度20分钟 ，具体根据自己看着延长或者缩短时间，必要时候盖锡纸！

步骤 13

出锅，放温，趁热吃最好吃，剩下的放到手温，用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻层，第二天拿出来微波炉转一下，就可以了。冷冻不是冷藏。天气不热也可以常温存放！

香芋麻薯软欧的小贴士

这款面包真的很软 馅料也好吃（我觉🉐好吃 并不代表大家，哈哈）

菜谱创建时间：2019-07-22 08:58:07