韭菜虾仁鲜肉馄饨

作者： 董cancancancan

用料

• 紫菜 1张
• 虾 5-6只
• 韭菜 一小把
• 猪肉 250克
• 盐 少许
• 生抽 2小勺
• 虾皮 1把
• 姜 3-4片
• 葱 半根
• 食用油 10克
• 花椒 10颗
• 香油 一小勺勺
• 胡椒粉 少量
• 馄饨皮 40张
• 醋

韭菜虾仁鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

材料准备： 国内烧热油放入花椒，炸至香气浓郁关火将花椒油晾至室温 韭菜切碎末，虾仁切小丁 葱切小丁与姜一起泡入一小碗水中备用

步骤 2

准备肉馅： 将肉馅韭菜末虾仁及花椒油拌在一起，加入少许盐，和葱姜水（姜片弃用葱花留下），朝一个方向不停搅拌至馅上劲（呈粘稠状）如果感觉太干可适量加水

步骤 3

馅拌好后包好馄饨，以上述配料大约能包30-40个 快包完时烧1.5L左右开水

步骤 4

将开水加入锅中,煮沸，下入入馄饨，煮沸后改中火，点水三次烧开 同时将紫菜葱花醋酱油倒入大碗中 等馄饨熟后盛入大碗即可食用~

韭菜虾仁鲜肉馄饨的小贴士

如果家中有十三香可以不放花椒油胡椒粉改放香油和十三香 煮馄饨时要用汤勺不时推一推以防粘锅

菜谱创建时间：2019-07-22 03:11:57