椰蓉南瓜饼

作者： Darci的快乐厨房

用料

• 熟南瓜泥 250克
• 白糖 30克
• 中筋面粉(粘米粉) 30克
• 椰蓉 20克
• 糯米粉 160克左右
• 面包糠 适量

椰蓉南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟后沥干水，拌入白糖压成泥，加入面粉(如果用粘米粉就和糯米粉一起，等南瓜泥凉一点再加，感觉粘米粉版更Q弹，面粉版的糯叽叽)。

步骤 2

南瓜泥稍凉后加入椰蓉拌匀，再加入糯米粉(粘米粉)，和成一个光滑的面团，糯米粉可以预留10克，我这块面团稍稍有点干了。

步骤 3

分成大小合适的小球球，我分成30克/个。

步骤 4

裹上面包糠。

步骤 5

压成饼，就可以去煎或者冷冻保存了。建议压薄一点，好熟！

步骤 6

小火煎熟，一定要全程小火，不要问我为什么。。。

步骤 7

煎到两面金黄，面团鼓起来就可以了。

步骤 8

糯叽叽，香喷喷，外酥里嫩！

菜谱创建时间：2019-07-21 20:31:13