免烤箱❗️蓝莓酸奶芝士蛋糕，入口即化

作者： 糖宝麻麻-木木

在家就可以做好的蛋糕、做法超级简单💯成功，入口即化、嫩滑不腻比冰淇淋好吃哦！加了蓝莓，酸酸甜甜，赶快一起做起来吧！

用料

• 饼干底：
• 奥利奥饼干碎 80克
• 黄油 25克
• 芝士蛋糕液：
• 奶油奶酪 120克
• 浓稠酸奶 100克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 25克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 蓝莓酱：
• 蓝莓 40克
• 浓稠酸奶 20克

免烤箱❗️蓝莓酸奶芝士蛋糕，入口即化的做法步骤

步骤 1

1⃣️、奥利奥饼干碎装保鲜袋里擀碎，黄油隔热水或微波炉融化，倒入饼干碎中混合均匀，放入6寸模具中压紧实，放入冰箱冷冻10分钟以上 2⃣️、奶油奶酪➕白砂糖，隔热水融化搅拌至顺滑

步骤 2

3⃣️、吉利丁片冰水泡软后，攥干水分加入牛奶中，隔热水搅拌至融化备用 4⃣️、蓝莓洗净➕20克酸奶放入料理机搅打均匀，和酸奶一起倒入奶酪糊中搅拌均匀、再倒入牛奶液搅拌均匀 5⃣️、饼干模具取出，倒入奶酪酸奶糊，放冰箱冷藏4小时以上即可 6⃣️、用吹风机吹下四周或热毛巾包住慕斯圈脱模即可

步骤 3

❤️好看又好吃的蓝莓蛋糕就做好了😋

免烤箱❗️蓝莓酸奶芝士蛋糕，入口即化的小贴士

🌸Tips： 1、吉利丁片一定要先用冷水泡软，再隔热水融化，温度不要超过80度，否则无法凝固！ 2、鲜蓝莓和酸奶搅拌以后，最好加几滴柠檬汁，防止颜色氧化！ 3、也可以直接加蓝莓酱，颜色会更漂亮（蓝莓加白糖小火熬制浓稠冷却即可）

菜谱创建时间：2019-07-21 20:06:11