健脾祛湿汤-五指毛桃淮山汤

作者： 曼迪琴

夏季天气炎热，热伤气，脾胃之气相对不足，所以两广地区喜欢煲健脾祛湿汤。 五指毛桃根，健脾补肺、行气利湿，煲汤有淡淡的牛奶味，所以我们也常称之为五指牛奶。 淮山（山药）健脾益胃，薏米利水消肿、健脾祛湿。

用料

• 扇骨 350g
• 五指毛桃根 5根（1-2两）
• 淮山 500g
• 薏米 25-50克
• 生姜 5片
• 水 适量
• 盐 适量

健脾祛湿汤-五指毛桃淮山汤的做法步骤

步骤 1

将洗干净的五指毛桃、扇骨、薏米、放汤锅里，加入适量的水及姜片，煲1个半小时。

步骤 2

再加入去皮淮山煲半小时，最后加入适量的盐即可出锅。

健脾祛湿汤-五指毛桃淮山汤的小贴士

1、除了扇骨还能用脊骨、筒骨等，扇骨相对没那么多油。 2、祛湿的食物还有茯苓、芡实等，大家可以根据实际情况来组合。

菜谱创建时间：2019-07-21 18:47:22