简单好吃鱼香茄子煲

作者： 无言_s39k

用料

• 淀粉 1勺
• 茄子 2个
• 葱 2根切末
• 咸鱼 1条
• 蒜 4瓣
• 酱油 小勺上色
• 生抽 半勺

简单好吃鱼香茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切条泡水10分钟后沥干，加少许生粉后下油锅炸至黄色，捞出放至煲里。

步骤 2

香菇泡好切条，红辣椒横切成圈，生抽加老抽和少许盐，胡椒粉（大家自行调整就好）加少许水，放入煲里小火炖上7分钟，开盖放上葱末，出锅咯，切记不用放水。

步骤 3

这是我调的汁，大家各自发挥就好^_^

简单好吃鱼香茄子煲的小贴士

过水就不会变黑，加少许生粉炸时便不会油飞四溅，一定要注意，过油后的茄子并不会吸太多的油，反而翻炒时需要很多油

菜谱创建时间：2019-07-21 17:59:31