牛腩或者牛杂焯水。
西红柿切小块,另一个切大块。
准备调料。
油烧热加白糖炒糖色,倒入大料翻炒,加入牛杂。料酒,酱油翻炒。加入没过食材的开水。
起锅,炒番茄至浓稠。
倒入锅中,中火炖半小时。
加入番茄块,收汁。
撒上葱花,好诱人。