葱油辣酱面

作者： 厨娘敖女士

用料

• 面条 1份
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 土豆 半个
• 冬笋 250克
• 精肉 120克
• 小葱 3根

葱油辣酱面的做法步骤

步骤 1

土豆切块，泡水去淀粉。捞出后，加油，炒至透明。

步骤 2

冬笋切块，烫熟或者炒熟后，捞出。

步骤 3

肉块加淀粉，黄酒抓一下。下锅炒至变色。

步骤 4

加豆瓣酱，辣椒，3勺生抽，1勺老抽，甜酱，翻炒。加水，小火煮10分钟。

步骤 5

倒油，把葱切段，炒至焦黄，关火。加3勺生抽，1勺老抽，小半碗水，开小火，煮2分钟后，盛至碗里。

步骤 6

面条煮熟后捞出，放至葱油碗里。浇上辣酱。完工。

菜谱创建时间：2019-07-21 13:16:22