南瓜煎饺（妈妈版水煎包）

作者： 七月家小食堂

小时候暑假里就缠着妈妈做南瓜煎饺，捣点蒜泥 真的是记忆里永远值得回忆的美味 妈妈的味道❤️

用料

• 南瓜，面粉，花椒，葱，生抽，蚝油，香油，盐。

南瓜煎饺（妈妈版水煎包）的做法步骤

步骤 1

❤️内瓤一定要是这种的南瓜才好吃，不是绵的那种。

步骤 2

❤️南瓜擦丝，放盆里用盐沙出水，攥干，稍微切几下，不要太细，这样口感会更好些。 ❤️调料：生葱多放，一定要放花椒面，蚝油，生抽，香油，盐适量（之前用盐沙水了）

步骤 3

❤️面粉提前和好。

步骤 4

❤️面搓成长条。

步骤 5

❤️切成比平时包水饺大一点的剂子。

步骤 6

❤️擀好饺子皮开始包喽。

步骤 7

❤️等待下锅，准备平底锅。没有的可以用电饼铛。

步骤 8

❤️锅内倒入少许食用油，饺子放入平底锅码齐。

步骤 9

❤️ 煎至底部金黄就可以了。

步骤 10

❤️一边准备好蒸水饺的锅，平底锅做好了，转到另一口锅中。

步骤 11

❤️开锅等待8分钟左右就可以了。

步骤 12

❤️出锅喽，看起来不错吧😄。

步骤 13

❤️既健康又美味😋，就连不吃南瓜的爸爸都赞不绝口👍。

南瓜煎饺（妈妈版水煎包）的小贴士

❤️南瓜不要黄皮绵绵口感的那种，要青皮的适合做馅料 ❤️馅不要剁太细 ❤️一定要多放葱 ❤️花椒也是必不可少的

菜谱创建时间：2019-07-21 13:01:56