卤水酱油王鸡爪

作者： 萌猪X

休息时间 看剧 啃鸡爪是一定要的 一口下去 赛过活神仙

用料

• 鸡爪 两斤
• 酱油 100ml
• 冰糖 20克
• 姜 5片
• 老抽 50ml
• 八角 2个
• 大蒜 4瓣

卤水酱油王鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡爪 姜片 水开再煮5分钟，捞起过冷水 我这里自己加了鸡翼尖和中翅 料理同上

步骤 2

2000ml水 放入八角 生抽 老抽 冰糖 煮开20分钟

步骤 3

倒入鸡爪泡一晚上，让骨头入味，急的话泡几小时也可以，

步骤 4

第二天大火煮，如果喜欢有嚼劲的就捞起来不用煮了，我妈妈喜欢吃软烂的 我就再煮了一下十分钟左右

步骤 5

想要酱汁的话，盛两碗卤水，用锅大火烧，烧到浓稠即可

卤水酱油王鸡爪的小贴士

想吃辣的宝宝煮卤水时放些干辣椒就可以啦 想吃有嚼劲的可以把鸡爪煮熟 不用煮太久，软烂的就放进卤水一直煮就好啦

菜谱创建时间：2019-07-21 12:54:21