家常菜.笋干红烧肉

作者： 咖啡香榭

以最简单的做法和最简单的调味料做出浓油赤酱上海本帮好味道！ 关键食材！食材！

用料

• 五花肉 800克
• 笋干 300克
• 葱 1小把
• 酱油 以上色为准
• 料酒 20ml
• 姜 3片
• 冰糖 20克

家常菜.笋干红烧肉的做法步骤

步骤 1

笋干提前一天用冷水浸泡，第二天洗净，再加水煮40分钟左右。沥干水分备用。

步骤 2

五花肉切块焯水，用冷水冲洗。

步骤 3

锅里倒少许玉米油，放入五花肉略微翻炒一后加入姜、葱、料酒、一半红烧酱油和开水。大火煮滚后改中火煮半小时后，加入笋干，再加入酱油和适量开水，煮45分钟左右后加入冰糖，直至汁水收干。这里还加了白煮蛋

步骤 4

鸡蛋在最后20分钟加入就可。

菜谱创建时间：2019-07-21 01:17:52