胡萝卜蔬菜饼

作者： 小雨苍苍

用料

• 胡萝卜 一根约170g
• 鸡蛋 2个
• 卷心菜 2片约100g
• 即食麦片 50g
• 盐 2克
• 五香粉 1/4小勺
• 葱姜 少许

胡萝卜蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

将以上材料拌匀，喜欢厚重一点的可以再加些面粉和水，不喜欢卷心菜的也可以不放，那样摊出来很像胡萝卜素丸子的味道。

步骤 2

平底锅烧热刷上一点底油，将菜糊倒入，因为蔬菜量大，所以倒进去是一坨的状态，用刮刀摊开并尽量抹平，外圈还可修修形状，小火盖锅盖闷2-3分钟，翻面同样闷2-3分钟就好了。

胡萝卜蔬菜饼的小贴士

翻面如果会散说明还没有足够定型，可稍微延长时间，并借助盘子可顺利翻面。具体如下，选一个和面饼差不多大的盘子，扣在面饼上，这时一手托住盘子反转平底锅，面饼就盛到了盘子里，再顺锅边将面饼移到平底锅中，可做到面饼不散。

菜谱创建时间：2019-07-21 00:42:59