夏日特饮—酸梅汤

作者： 小容下厨记

最近一直在忙（然而忙什么我也不知道🤔），这个月大概只有这个早晨可以在家，赶紧补了一个懒觉😂，顺道看还有之前剩下的材料，就煮了个酸梅汤，当是在忙碌之余找点生活。

用料

• 乌梅
• 橘皮
• 山楂干
• 甘草
• 干薄荷叶
• 桑葚干
• 玫瑰茄
• 桂花
• 冰糖

夏日特饮—酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备好配料，除桂花外均用清水洗净。

步骤 2

除桂花外，所有的材料均用清水浸泡半小时左右。我习惯先把材料洗净，之后泡过的水可以一起煮。

步骤 3

可以提前准备一个纱包，将泡好的材料装好了，直接丢到砂锅中煮。

步骤 4

把纱包丢到砂锅中，倒入三升左右清水。大火煮开后转小火熬30分钟左右，加冰糖煮融化后即可。

步骤 5

煮好的酸梅汤撒入桂花，待冷却后放入冰箱。希望可以在炎炎的夏日为你带来一些清爽。Good luck😉

夏日特饮—酸梅汤的小贴士

1、不喜欢药味儿重的，千万不要用药店的老陈皮。 2、煮好的酸梅汤最好放在砂锅中捂一会儿，这个时候可以撒入桂花。桂花可以提香气。 3、最好用砂锅煮，不要用铝锅、铁锅。

菜谱创建时间：2019-07-20 23:40:18