翡翠虾皮煎饼

作者： 夭夭等灼灼

目前为止我家小祖宗最喜欢的辅食，没有之一 本菜谱两部分，做一次，大人小朋友都可以吃 很香很香哦

用料

• 虾皮1（娃的） 2g
• 虾皮2（大人的） 30g
• 面粉 200克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 海苔粉1（娃的） 3g
• 海苔粉2（大人的） 20g
• 盐 4克
• 水 400ml

翡翠虾皮煎饼的做法步骤

步骤 1

首先把虾皮1用温水泡上，目的是去除虾皮的盐分，需要泡半小时，中途换两次水，到最后基本上没有味道了

步骤 2

洋葱切成小块 这是一个泪流满面的操作，可以在刀上淋水，能缓解一些

步骤 3

面粉，鸡蛋，水，洋葱放入盆中 注意，水不要一次放完，留1/4慢慢加

步骤 4

搅拌成较稀的糊状 注意目前为止面糊没有任何盐分，是为了小朋友也能吃

步骤 5

现在来分出小朋友的面糊，把泡虾皮的水滤掉

步骤 6

在碗中舀入40g的面糊，加入海苔粉1

步骤 7

搅拌均匀，小朋友的面糊就做好了

步骤 8

平底锅锅底刷油，倒入面糊，用锅铲抹开面糊，中小火煎至晃动锅饼可以自动滑动，翻面，再煎3分钟即可

步骤 9

小朋友的无盐版煎饼搞定啦！

步骤 10

接下来是大朋友的了 在剩下的面糊中，加入虾皮2，海苔粉2，和盐 虾皮自带盐味，所以盐不要加太多，不然会很咸，如果觉得味道不够，可以再少量加一点

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

用同样的方法煎饼，装盘 翠绿翠绿的很可爱啊 海苔粉配虾皮真是超级cp

步骤 13

最后秀一下小朋友的战果，只剩一小块儿了，太给面子了

翡翠虾皮煎饼的小贴士

面粉吸水率不一样，水一定不要一次性加完，不然很容易变成水多加面面多加水恶性循环 海苔粉需要买无添加的原味海苔粉，一般淘宝日料原料店有卖

菜谱创建时间：2019-07-20 22:00:30