1、准备一半龙利鱼
2、备好调料,鸡精、花椒、盐、白胡椒粉、料酒、番茄酱
3、把龙利鱼切片,用少许料酒,盐,白胡椒粉味20分钟。
4、把西红柿,胡萝卜,金针菇切块备用
5、豆腐切小块
6、锅内倒油,炝葱蒜,花椒,倒入西红柿,胡萝卜炒至出汁加入金针菇,番茄酱翻炒
7、加入清水和豆腐
8、大火煮开后,调中火加入龙利鱼,盐,白胡椒粉少许,鱼肉煮白,撒入香菜即可(白胡椒粉可以少放因为腌制的时候已经加入白胡椒粉了)
做出来很鲜美,龙利鱼不要切太小,易碎。