煎牛排

作者： 鸠辞

用料

• 牛肉 200克
• 盐 2克
• 黑胡椒碎 2克
• 黄油 10克
• 迷迭香 2根

煎牛排的做法步骤

步骤 1

用厨房纸巾吸取牛排上多余的水分，不需要腌制，把两面抹上黑胡椒碎和盐，盐可抹可不抹

步骤 2

锅内热油，烧到冒烟，把牛排放下去，一面煎40秒左右即可翻面

步骤 3

翻面后将迷迭香放置在牛排上，用勺子把热油淋在迷迭香上，这一步也可在关火后做，防止牛排煎过时间。关火，切一小块黄油，放在牛排面上用筷子抹开。能吃蒜的朋友可准备好大蒜在这一步用蒜把黄油抹开

步骤 4

出锅后，静置一会儿，用刀把牛排切开装盘即可

煎牛排的小贴士

煎牛排的油用菜籽油，要求高的可以购买牛油来煎 要放迷迭香的朋友最好是在翻面后十秒就放上去，不然怕耽误牛排出锅的时间 最好是买黑胡椒研磨瓶自己磨碎

菜谱创建时间：2019-07-20 20:08:34