红烧肉

作者： 下厨房ying

喜欢做饭，菜谱是自己尝试做了几次后觉得不错，就只是单纯的给自己记录一下，留做纪念

用料

• 五花肉 克
• 油 克
• 料酒 勺
• 八角 2个
• 冰糖 4-5块
• 老抽 勺
• 盐 克
• 姜 2-3片
• 酱油 勺
• 桂皮 1根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好五花肉

步骤 2

五花肉切好

步骤 3

准备好调料，桂皮、八角、葱、冰糖、生姜、生抽、老抽、盐

步骤 4

用锅把水烧开，放入切好的五花肉，煮到水再次烧开捞出

步骤 5

用水清洗后备用

步骤 6

锅中倒入油烧熟，放入冰糖翻炒，等冰糖完全气泡化了就放入准备好的五花肉翻炒，倒入生抽老抽料酒，再翻炒一会

步骤 7

锅中加水盖过五花肉，放入桂皮、八角、葱、生姜等佐料，等煮开后转入小火慢煮五十分钟左右

步骤 8

收汁出锅

红烧肉的小贴士

八角桂皮放一两块就可以，生姜切片放适量，生抽老抽倒适量，红烧肉主要是一个小火慢炖的过程，一定要小火

菜谱创建时间：2019-07-20 19:08:34