丝瓜毛豆

作者： Chrise0605

夏天就是这一口熟悉的味道，小时候弄堂里的小朋友都很爱。

用料

• 毛豆 按照个人喜好克
• 丝瓜 2根
• 盐 克
• 肉丝
• 葱 2根
• 食用油
• 料酒 1/4茶匙勺

丝瓜毛豆的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮洗净切滚刀块，切好撒少量盐表面「可使丝瓜缩水没那么严重」

步骤 2

毛豆去壳，肉丝备用

步骤 3

油热放入毛豆煸炒至表面微皱，豆衣脱落（有几根调皮乱入的肉丝，嘻嘻嘻）

步骤 4

入肉丝，到炒至肉丝发白加入料酒

步骤 5

入丝瓜翻炒均匀

步骤 6

加入半盘水

步骤 7

大火煮沸后转小火，盖盖焖烧

步骤 8

观察丝瓜呈软烂状态即可，入葱花翻一下

步骤 9

起锅装盘「因为用的是菜油，汤有点油看着，这个是用了一盘水的结果，默默变成想丝瓜毛豆汤了，哈哈哈」

丝瓜毛豆的小贴士

1.肉丝想嫩一些得话可提前撒少许盐腌一下，或者放一些些生粉 2.放入的水取决于你烧的是汤还是干菜，其实汤也很好喝，哈哈哈

菜谱创建时间：2019-07-20 18:02:13