清脆可口的凉拌手撕豇豆

作者： 白娘子下凡

1克海盐加过滤水，焯熟之后的豇豆立刻浸泡在冰水中，保持翠绿的色泽和清脆的口感。 此配方附芝麻酱和油醋蒜汁两种做法。 喜欢下饭菜“豇豆烧茄子”，请戳👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103920406/?group=share_title_a

用料

• 妈妈种的有机豇豆 250克
• 麻酱汁
• 纯芝麻酱 3大勺
• 过滤水 1大勺
• 梅子醋 1大勺
• 薄盐生抽 1小勺
• 油醋蒜汁
• 木姜子油或者花椒油 1小勺
• 梅子醋 2大勺
• 薄盐生抽 1小勺
• 紫皮蒜 10克

清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净去掉两头，切段。过滤水加海盐烧开，炒熟。立刻浸泡在冰水里。

步骤 2

捞出沥水，从中间撕开。

步骤 3

梅子醋料汁

步骤 4

压蒜泥

步骤 5

凉拌菜适合宽口碗

步骤 6

淋入料汁

步骤 7

装饰，食之。

步骤 8

麻酱汁

步骤 9

装饰，食之。

菜谱创建时间：2019-07-20 16:40:23