芝麻薄脆饼(低卡无油)

作者： 名名爱芝士

这个香酥薄脆饼作为日常小零食再合适不过啦！无油又健康，加入了鸡内金还能助消化健脾胃哦！作为我的第一个菜谱，开心💕

用料

• 鸡内金 15～20克（可不放）
• 面粉 500克
• 芝麻 30克（多点更香酥）
• 盐或糖 10克(可依口味增减)
• 水 适量(和面用)
• 淀粉 少许（擀皮时用）

芝麻薄脆饼(低卡无油)的做法步骤

步骤 1

担心有朋友不了解鸡内金，就...🤗

步骤 2

磨成粉粉就是这个样子啦🤓

步骤 3

盐化为盐水，将所有材料混合和面，这里需要微硬的面团，所以根据面团情况加水和面（其实就像平常和面一样滴）

步骤 4

最后和成微硬的面团

步骤 5

切成小剂子，每个大约60～65克，饺子剂子的4～5倍(类似于包饺子的步骤）

步骤 6

按圆，方便擀圆

步骤 7

准备淀粉：擀面皮时撒上更滑且防粘面板 (也可换成面粉）

步骤 8

淀粉均匀撒在面皮和面板上即可

步骤 9

擀面杖擀薄，越薄越酥脆! 参考标准：感觉到擀面杖咯到芝麻了，面皮的厚度≤芝麻厚度 都可以.

步骤 10

这张我擀的薄如纸，这也是需要面微硬的原因，面太软擀薄易烂易粘

步骤 11

我喜欢吃薄薄的，跟据个人偏好，可增加厚度😉

步骤 12

面皮擀的大小也要考虑电饼铛的大小，如果过大可先用刀切去多余部分

步骤 13

一面微黄时就翻面，两面焦黄即可出锅

步骤 14

因为饼的薄厚度不一样，所以无固定时间，主要看饼的颜色

步骤 15

多点芝麻更香酥😊

步骤 16

如果像这样有点接近奥利奥的颜色就超时了，会有些苦哦⊙∀⊙！

步骤 17

我觉得这个颜色刚刚好😁

步骤 18

希望大家喜欢这款健康小零食哦！

芝麻薄脆饼(低卡无油)的小贴士

①加了鸡内金可治疗小孩积食消化不良，是健脾开胃的民间食疗偏方（情况严重者还是要及时就医哦！切不可妄自诊断延误病情) ②如没有鸡内金可不放，一样香酥薄脆好吃😋是老少皆宜的小零食 ③65克的剂子擀出来符合我家电饼铛 ②无需一滴食用油，更健康哦！ ③甜咸口味随你心意❤ ④多点芝麻更香酥 ⑤建议擀薄一点!薄!薄!薄!😂 ③很薄所以一定注意看火候时间!不要烤糊⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2019-07-20 16:21:19