葱烧鸡烩饭

作者： 蓼茸试春盘

依然来自萝洁塔厨房，又是无敌下饭菜哟！

用料

• 去骨带皮鸡腿肉 2只
• 黑胡椒 一小撮
• 盐 一小撮
• 姜片 4-5片
• 小葱 2根
• 小米椒 2个
• 热水 350-400克
• 勾芡部分 (最后加入)
• 淀粉 10克
• 水 10克

葱烧鸡烩饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，用盐和胡椒抓腌半小时或过夜。

步骤 2

姜切成薄片，葱白切段，葱绿切葱花，小辣椒切断段。

步骤 3

冷锅加油，煸炒姜片至卷曲，鸡腿肉皮朝下，不翻动煎出焦香，撒入黑胡椒。开始翻炒鸡肉，直到每面都焦香，放入葱白段和辣椒翻炒直到出葱香。

步骤 4

加入热水，大火煮滚2分钟，转中小火煮15分钟，加入酱油15-20g，煮至汤汁明显变少变浓稠。

步骤 5

淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡。关火撒入葱花，白饭上铺上刚出锅的葱烧鸡。

菜谱创建时间：2019-07-20 14:46:42