夏日清凉鲜虾披萨

作者： Hiyummy

难得回一次家，上次做的披萨饼底还剩一个，中午就用家里现有的食材做了一个鲜虾披萨，快手又好吃。 ps:第一次加无花果，真的强烈推荐，超好吃～

用料

• 鲜虾 8只
• 红椒 1/4个（单重210g）
• 黄椒 1/4个（单重210g）
• 口蘑 4个
• 柠檬 1个
• 无花果 1个

夏日清凉鲜虾披萨的做法步骤

步骤 1

先备好食材，口蘑、鲜虾、青椒、红椒、柠檬、无花果

步骤 2

把所有的食材都切好，虾去皮去虾线，我用家里的牙线末端来勾的虾线，特别好用。（在虾的第三个关节处勾，一挑就出来了）

步骤 3

切好后摆盘放进微波炉里微波6分钟去水，先放蔬菜，之后再放虾仁，把虾放在上面

步骤 4

每隔3分钟拿出来倒一次水，注意拿出来的时候特别烫，一定要用手套，不用害怕脱水以后口蘑变干，最后烤制的时候会有芝士的水，一样鲜嫩～

步骤 5

微波后的效果，各类食材的水基本都去完了，需要注意这一步一定不能少，如果不去水，做出来的披萨会特别稀，饼底会有很多水。

步骤 6

把之前做好的披萨饼底拿出来，在处理食材的时候已经拿到烤箱里边预热边解冻5分钟了，挤上亨氏辣味番茄酱，涂抹均匀；我个人比较喜欢这个，感觉可以替代披萨酱，味道很好。

步骤 7

先撒入一层芝士，不要太多，先打个底

步骤 8

接着把去过水的蔬菜都摆好

步骤 9

最后放上虾仁和无花果，再挤上一点番茄酱

步骤 10

最后再撒上一层马苏里拉芝士覆盖表面，烤箱220度预热10分钟，中下层放入摆好的披萨。烤25—30分钟，最后五分钟可以放中上层让芝士焦一些

步骤 11

叮叮叮，出锅喽～浓郁的芝士和鲜红的酱料以及呼之欲出的鲜香无花果～真的超想现在就吃掉吃掉～

步骤 12

最后看一下拉丝的效果，真的还不错～

步骤 13

这个安佳的马苏里拉芝士，之前家里买的都是小袋的一直不够用干脆买了1kg的，分量足，拉丝效果好，关键是不结块，放在冰箱里冷冻要用的时候拿出来也是一粒一粒的，特别方便。之前用的某品牌就会结块就导致烤出来芝士会化很多水

步骤 14

这个也是刚才提到的，亨氏的番茄酱，一定是这个黄色的偏辣的，不是那个红色原味的～这个真的超级好吃，做了两次家里人都说味道好，而且不要舍不得挤，这个不会很咸

夏日清凉鲜虾披萨的小贴士

1.饼底放入有锡纸的烤盘前一定要在锡纸上刷一层油，否则烤好饼底会黏在烤盘上弄不下来 2. 强烈推荐放无花果进去烤，我也是第一次放无花果吃起来软糯甜甜的，真的超好吃 3.烤的过程最好10分钟10分钟到烤，自己定个闹钟，每过一会过去看一下，因为不同烤箱不同温度，以免烤糊过火

菜谱创建时间：2019-07-20 14:29:24