日式溏心蛋

作者： Dong老爷

用料

• 鸡蛋 8个
• 酱油 100ml
• 味淋 100ml
• 水 300ml

日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

调卤汁：酱油、味淋、水的比例为1:1:3，倒入锅中烧开，放凉备用 冷水放入鸡蛋，我用的煮蛋神器煮的，比较容易掌握溏心程度

步骤 2

煮好的溏心蛋放入冰水中冷却，10分钟后剥壳，将鸡蛋浸入卤汁中（可以盖一层厨房用纸防止蛋飘起来，部分浸不到汁）

步骤 3

放入冰箱冷藏一晚后就可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-07-20 10:23:13