牛肉面

作者： 欢燕燕

早上儿子跟我说早餐他想吃牛肉面，那就做呗

用料

• 牛肉 250克
• 牛杂 100克
• 牛肉丸 4粒
• 生菜 几片
• 地都冬菜 30克
• 鱼露 一勺
• 芹菜丁 少许
• 蒜油 一勺
• 蒜渣 少许
• 小面 200克
• 猪油 1勺

牛肉面的做法步骤

步骤 1

小面

步骤 2

将所有食材切好备好！牛肉一定要选好一点的牛肉，吃起来口感才不会柴

步骤 3

面条先用白开水绰一下捞起来先放碗里

步骤 4

牛杂和牛肉丸和冬菜用牛肉汤先煮透这里记得加一勺猪油下去，然后生菜绰一下捞起来（牛肉汤是购买牛肉的时候牛肉店配的）然后倒入煮好的面里。

步骤 5

最后再煮一锅开水绰一下牛肉。然后捞起来倒入面汤里，加点蒜油，蒜渣和芹菜丁。一碗香喷喷的牛肉面就做好了＾０＾~

牛肉面的小贴士

煮这碗牛肉面我用了三只锅，开了两个炉子😂😂😂面，汤，生牛肉都要分开来煮，特别是绰生牛肉的时候会有血水，那汤简直惨不忍睹！我个人非常不喜欢。如果大家喜欢浓稠的汤也可以一锅烩☺☺☺还有就是如果有时间的话自己炸点葱油（洋葱切碎用油炸干）来搭配牛肉真的是好好吃，比下蒜油强

菜谱创建时间：2019-07-20 10:21:27