香菇鸡肉粥

作者： 筵熹堂食品

用料

• 鸡胸肉 块
• 鸡精 勺
• 大米 杯
• 盐 克
• 食用油
• 姜 片
• 香菇 朵
• 菠菜或油菜 把
• 葱
• 淀粉
• 香油 勺
• 胡椒粉

香菇鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

1.大米淘净，大火放水煮开后适量转小火，鸡胸肉切片，香菇开水泡发，去蒂切片，备用。

步骤 2

2.放入盐，胡椒，淀粉，食用油拌匀腌制5到10分钟后，不粘锅少许食用油，葱姜末炝锅爆香后铲出，把腌制好的鸡胸肉下锅炒至8分熟，盛出备用。

步骤 3

3.煮至大米接近软烂下香菇再煮3到5分钟，下鸡胸肉，搅匀，最后加入少量盐，鸡精，胡椒粉，香油，青菜，关火。

香菇鸡肉粥的小贴士

鸡肉用淀粉腌制可以使鸡肉口感软嫩，熬粥时注意观察水量，决定于粥的浓稠度，青菜可用小菠菜，或者小油菜，依据个人喜好，还可以加一些胡萝卜丝。

菜谱创建时间：2019-07-20 10:07:17