西兰花炒鸡胸肉

作者： kiwisberry

用料

• 大蒜 3~4瓣
• 鸡胸肉 1块
• 西兰花 1朵
• 酱油 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 生粉
• 黑胡椒粉

西兰花炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清水洗一遍，沥水切成丁，放入碗中加入酱油、盐、生粉、料酒、黑胡椒粉腌制半小时，腌制的肉可以稍微咸一点

步骤 2

西兰花撕好，放入提前烧好的热水锅中焯两分钟，捞出沥干备用。

步骤 3

热锅，把锅里的水蒸干，倒入适量油，放入切好的大蒜粒翻炒两下，放入腌制好的鸡肉丁，注意速度要快，鸡肉容易老，生粉易粘锅，注意时间！差不多了，倒入一两勺蚝油再翻炒一下，时间十几秒吧

步骤 4

最后倒入西兰花翻炒，焯过的西兰花已经是熟的，不用炒很久，尝一下味道，出锅。

菜谱创建时间：2019-07-20 00:00:44