土茯苓地老鼠赤小豆煲猪骨

作者： 土喵沙爹鱼

用料

• 土茯苓 一斤
• 地老鼠（植物） 一个
• 猪骨 250克
• 蜜枣 2-3个
• 赤小豆 半饭碗
• 姜片 数片

土茯苓地老鼠赤小豆煲猪骨的做法步骤

步骤 1

土茯苓和茯苓（云苓）不是一种植物哦，而且分科还差很远的。上图为土茯苓，土茯苓祛湿的同时还对一些湿疹之类的皮肤病有功效。土茯苓很硬，最好叫卖家帮忙洗净沙子后帮切片。

步骤 2

地老鼠可以叫卖家帮削皮，也可以买回家再自己削，功效为清热排毒。

步骤 3

猪骨汆水洗净备用，赤小豆洗净浸泡半小时。土茯苓回家自己再洗一下，沙子真的多。材料加入汤煲内，加2500克的水（大概3-4个鸡公碗量），大火煲20-30分钟，熄火焖40分钟，重新开火大火5分钟转小火10分钟，加入盐即可。

步骤 4

好的土茯苓胶质会比较多，但是带点甘苦。怕苦的多加一两个蜜枣吧。

土茯苓地老鼠赤小豆煲猪骨的小贴士

这个汤祛湿解毒功效明显，特别是生活在南方的朋友，有湿疹的可以每周煲一次喝喝。

菜谱创建时间：2019-07-19 23:38:41