家常版四喜丸子

作者： 新人鑫华

用料

• 猪肉 400克
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 花椒面 适量
• 姜末 适量
• 淀粉 四勺

家常版四喜丸子的做法步骤

步骤 1

前面忘记拍照了，买肥瘦相间的肉绞馅，然后加入酱油，盐，花椒面，香油，姜末，搅拌均匀，再加入淀粉，往一个方向搅打上劲

步骤 2

多加一些油，热锅热油转小火，肉馅团成丸子下锅，待一面定型凝固再用筷子翻面，每一面都煎至凝固定型

步骤 3

就是这样，然后上蒸锅水开后转中火，蒸40分钟

步骤 4

40分钟后取出，把里面的汤汁倒出到炒锅里面

步骤 5

调好淀粉水

步骤 6

这是倒出来的汤汁

步骤 7

然后开火加入一点酱油，倒入淀粉水

步骤 8

用铲子搅动均匀

步骤 9

浇汁到蒸好的丸子上，我煎的不圆，不过味道超级好

步骤 10

图片显小，实际做的还是很大的

家常版四喜丸子的小贴士

我是看向往的生活里面学的哦，真的很好吃

菜谱创建时间：2019-07-19 21:38:47