简单不出错又好吃的红烧猪蹄

作者： 小牙牙儿

这是在老外婆的远程指导下，自己第一次做的红烧猪蹄，没想到出奇的成功。

用料

• 猪蹄 随你几只
• 生抽 好多勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 大蒜 2颗
• 白糖 4勺
• 食用油 适量

简单不出错又好吃的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄焯水，焯水的时候就可以放入料酒。焯水后洗净。

步骤 2

起油锅，将切好的大蒜和老姜倒入热油中，等爆出蒜香后倒入猪蹄，翻炒。因为这次猪蹄很多，翻炒的时候真的是累坏我了……着急翻炒，所以这一步没有配图……

步骤 3

将爆炒过的猪蹄连带油锅内的油、姜、蒜全部倒入砂锅中，加水淹没猪蹄，倒入适量生抽和老抽。老抽上色会更好。开大火煮。期间加入白糖和盐调味。注意要不时的搅动一下，不然猪蹄容易在砂锅中粘锅。

步骤 4

收汁，装盘。

菜谱创建时间：2019-07-19 20:23:56