麻辣土豆片

作者： 深秋的红枫叶

用料

• 土豆 三个
• 花椒 一把
• 葱花沫 少量
• 蒜沫 五瓣的沫
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 干辣椒 五六个
• 香菜沫 少量

麻辣土豆片的做法步骤

步骤 1

热油锅下青花椒粒（较麻），小火烘培至接近变色，过滤出花椒籽。下干辣椒、葱沫、蒜沫，炒出蒜香下郫县豆瓣酱，炒出红油，下汆过水的土豆片（汆水时放点盐，不易煮过头，要不就软烂了），翻拌均匀，撒上香菜沫，拌匀出锅！

步骤 2

搭配饭，面，饼都不错！ 最主要是可减少这夏季在厨房待的时间😂

菜谱创建时间：2019-07-19 17:46:45