香草厨房 | 低温慢烤莳萝三文鱼

作者： 香草厨房HerMagic

这个方子是低温烤的，成品是半熟的效果！烤箱就是65度没有错哦~~ 三文鱼真是个令人又爱又恨的玩意。一方面她生吃的时候肉质细腻，油脂甘香令人欲罢不能。另一方面市面上的山寨三文鱼和卫生问题又令人担忧。低温慢烤的三文鱼肉质依旧保持细腻，从卫生方面考虑比生吃也更令人放心。所以，不妨试试这个低温慢烤版本的三文鱼吧

用料

• 三文鱼腩 约500G
• 菜花 适量
• 橙 一个
• 迷迭香 1段
• 橄榄油 少量
• 盐 少许
• 黑胡椒 适量
• 香草厨房 | 地中海莳萝柠檬沙律酱 100g

香草厨房 | 低温慢烤莳萝三文鱼的做法步骤

步骤 1

菜花切小块，滚水焯熟，加少许盐调味后捞起备用

步骤 2

橙子洗净切片

步骤 3

三文鱼块加盐、黑胡椒、约100G地中海莳萝柠檬酱腌制，放进冰箱冷藏柜至少15分钟 地中海莳萝柠檬酱购买链接： https://www.xiachufang.com/goods/78193/

步骤 4

此时，预热烤箱预热65度

步骤 5

冰箱取出三文鱼，用迷迭想蘸取橄榄油，均匀刷在三文鱼表面

步骤 6

将三文鱼、香橙片、菜花 一同烤制，约20分钟后取出，摆盘即可

步骤 7

食用时可以再蘸用少许地中海莳萝柠檬酱

香草厨房 | 低温慢烤莳萝三文鱼的小贴士

※地中海莳萝柠檬酱可以说是一款百搭酱料，水果、蔬菜、肉类、海鲜都适合 购买链接： https://www.xiachufang.com/goods/78193/

菜谱创建时间：2019-07-19 17:13:32