有嚼劲的蒸饺

作者： 海绵宝的微笑

每个人都有自己喜欢的，也用自己喜欢的方式与人交流，蒸饺我喜欢这款。

用料

• 面皮
• 面粉
• 开水
• 凉水
• 馅料
• 肉
• 韭菜
• 食盐
• 味精
• 耗油
• 味极鲜
• 食用油

有嚼劲的蒸饺的做法步骤

步骤 1

一块凉水和面，一块开水烫面，烫面稍微凉下与凉水面中和。 也可以简单下，面粉先用开水烫一半，搅成絮状，然后在用凉水搅一半，混和成面团，不光滑没事，醒二十分钟在揉。

步骤 2

醒面过程中，就开始调馅，调自己喜欢的馅料。

步骤 3

分剂子。

步骤 4

擀皮、包。

步骤 5

包好，开水上锅蒸十五分钟，焖一两分钟。

步骤 6

蒸好开吃。

有嚼劲的蒸饺的小贴士

虽然没有技术要点，可吃起来比全是烫面的有嚼劲，又比全是凉水的不硬。

菜谱创建时间：2019-07-19 13:26:46