酸辣秋葵

作者： Chef_Meow

超级喜欢吃云海肴的秋葵，自己尝试着做了一下下，味道好棒哦～ 酸辣开胃，非常适合没有胃口的夏天～

用料

• 秋葵 10根
• 米醋 2勺
• 蒜 4瓣
• 小米辣 5支
• 二荆条 3支
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 半勺
• 干辣椒 2只
• 蚝油 1勺
• 五香粉 少许
• 白芝麻 少许
• 橄榄油 适量
• 花椒 少许
• 姜末
• 葱末
• 红油 半勺

酸辣秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净后去头，开水煮3-4分钟，焯熟，盛出放入冷水，放进冰箱冰着。

步骤 2

葱姜蒜，小米辣，二荆条切末，干辣椒剪碎，放入碗中备用。

步骤 3

橄榄油下锅，加入花椒爆出香味。趁热将油倒入盛有葱姜蒜辣椒小米辣的碗中，迅速搅拌，用热油爆出香味。

步骤 4

再在碗中加入料酒，醋，生抽，白糖，蚝油，红油，芝麻。这是调好的酱汁。

步骤 5

将冰好的秋葵沥干放入盘中，摆盘，然后将调好的酱汁，淋在上面即可。

菜谱创建时间：2019-07-19 12:23:15