红烧肉炒茄子

作者： 神仙姐姐下厨房

茄子，为常见蔬菜，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

用料

• 五花肉 适量
• 茄子 2个
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 八角 3个
• 姜 3片
• 盐 1勺
• 辣椒 根据个人爱好添加

红烧肉炒茄子的做法步骤

步骤 1

五花肉切成块倒入适量的料酒腌制三到五分钟，茄子也切成块

步骤 2

锅加热后倒入适量的油，放入生姜，在把五花肉倒入锅里，炒制变色，放入适量的酱油、醋、和盐和辣椒，在加入茄子，翻炒，倒入少数的水，煮二三分钟。

菜谱创建时间：2019-07-19 12:13:42