黑麦小餐包

作者： 深秋的红枫叶

用料

• 冰水 280克
• 黑麦粉 100克
• 高筋面粉 400克
• 牛奶 30克
• 黄油 50克
• 酵母 6克
• 盐 5克
• 糖 50克
• 鸡蛋黄 1个
• 核桃碎 少量

黑麦小餐包的做法步骤

步骤 1

后油法用厨师机打出膜，加入烤好晾凉的碎胡桃搅拌一分钟左右。一发四十分钟（夏季快）

步骤 2

分73克一个的小面团，可分16个。松弛30分钟。

步骤 3

整形。根据自家模具做心仪的形状，二发四十分钟。

步骤 4

预热烤箱200℃上下火十分钟。撒粉割包。入烤箱烤十八分钟。

步骤 5

出炉。 嗯，蛮香😋😋

菜谱创建时间：2019-07-19 12:01:06