黄桃果酱

作者： 咚咚小厨

朋友送了些黄桃，黄桃虽好吃，但不耐放，易烂，天太热了，想着如何消灭它们，只能又折腾起来将它们做成果酱，浓浓的黄桃果香，真让人欲罢不能啊，用来抹面包，拌酸奶都是最佳搭配

用料

• 黄桃 1800克
• 白砂糖 400克
• 柠檬 1个

黄桃果酱的做法步骤

步骤 1

首先将黄桃去皮，洗净，沥干水份

步骤 2

黄桃切碎备用 ps:喜欢果肉口感的需要切碎，可以剁碎点。我个人比较喜欢果肉口感的就没打成泥，不喜欢果肉口感的用料理机打成泥。

步骤 3

撒上称好的白砂糖腌制4小时以上，隔夜最好。 ps:为了防止变色盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

步骤 4

将腌制好的黄桃以及黄桃出的水一起倒入奶锅中大火烧开后转小火慢慢熬煮，直至熬到粘稠，期间需要不停的搅拌。

步骤 5

熬制这种状态即可，一般需要40分钟左右。看状态，喜欢稠点的熬久点，喜欢稀点的就少熬会，总之还是根据自已喜欢的稠稀状态而定。

步骤 6

熬制呈透明粘稠状后加一个或半个柠檬汁，搅拌均匀即可离火冷却。

步骤 7

装瓶前用热水将玻璃瓶里边烫一下消毒，控干水分。冷却后装入无水无油密闭玻璃容器保存，最好用玻璃瓶装，放冰箱里冷藏一般可保存2至3个月。

黄桃果酱的小贴士

ps:柠檬汁可以腌制时加入 这次做得有点多，友友们可以减量的做 白砂糖我用了300克，冰糖100克

菜谱创建时间：2019-07-19 02:06:11