虫草花乌鸡汤—电饭煲版，可加其他药材

作者： 没豆子

身体比较虚，想喝些滋补的汤，之前男友给我做过，还加了一些中医为我开的药材，喝了觉得很补，这次自己想尝试一下。

用料

• 乌鸡 半只
• 虫草花 适量
• 红枣 六颗
• 枸杞 15粒左右
• 姜 四片
• 其他药材 这个看自己需要补哪些
• 盐 适量

虫草花乌鸡汤—电饭煲版，可加其他药材的做法步骤

步骤 1

将乌鸡块洗净，取锅烧水，放乌鸡，将乌鸡血沫煮出，捞出乌鸡块。

步骤 2

将乌鸡块倒入电饭煲，加入足量水（爱喝汤就多放些），切四片姜放入，然后煲汤键开煲。

步骤 3

将虫草花在碗中轻微洗下（最好不要流动水洗），红枣、枸杞洗净，其他药材准备好。

步骤 4

汤煲至一个钟之后，将上面的食材全部放入，继续煲一个钟，汤煲好之后加适量盐即可。

步骤 5

成品如图

虫草花乌鸡汤—电饭煲版，可加其他药材的小贴士

1.可直接食用的虫草花可以不洗，散装的需要洗下，虫草花是最好不洗的，最有营养的菌孢粉易被洗掉，洗的话不要用流动水冲洗。 2.水要一次放足，不要中间加凉水，会使蛋白质收缩，这样营养口感都会打折。 3.虫草花枸杞什么的不要加入那么早，最后四十分钟左右放入最好，最大地发挥它们的营养。 4.其他药材最好查一下什么时候放好些。很多药材经期都不适合吃，比如当归，是活血的，经期前后可以吃，经期中吃可能会使经期延长，最好都查一下。 5.调味料最好别放了，放点盐就可以，乌鸡汤本来就够鲜美了。

菜谱创建时间：2019-07-19 00:00:31