豇豆（泡豇豆）炒肉末（川菜的精华）

作者： 我是厨娘Cynthia

这道菜做法很简单又好吃😋是我们家里精彩做的一道下饭菜

用料

• 肉末 适量
• 干辣椒 2-3个
• 生豇豆 一小把
• 泡豇豆 适量
• 花椒 十几粒
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 食用油 适量

豇豆（泡豇豆）炒肉末（川菜的精华）的做法步骤

步骤 1

左边👈是切好的生豇豆，右边👉是泡豇豆（坛子里自己泡的）也可以在市场上买

步骤 2

根据家里吃饭人多少自己来掌握用量就可以，无论生豇豆用多少，泡豇豆的用量是它的一半就可以

步骤 3

肉末也可以加点肥肉，我不是很喜欢肥肉所以用的基本都很瘦，把猪肉剁成肉末，花椒粒和干辣椒备好（喜欢干辣椒多点的还可以再加点）

步骤 4

就这样就可以

步骤 5

锅中倒入适量油，下花椒粒和肉末炒香

步骤 6

接着下泡豇豆和干辣椒炒香

步骤 7

再下生豇豆一起炒均匀，中火就可以，把蔬菜里面的水汽炒掉就可以

步骤 8

起锅前加入鸡精即可装盘，建议配一碗南瓜绿豆粥非常好吃😋

菜谱创建时间：2019-07-18 22:44:17