炒鸡营养的山药小饼

作者： 漾儿蓝

总有人问我，你每天不同样的早餐是怎么做到的？我答：随便就做到了😄，哈哈，开个玩笑啦，其实我是每天都要去生鲜超市逛上一遍，随便拿点看着顺眼的菜，然后回来后研究怎么做，因为我试过我先想好做什么菜的时候往往总买不全，要么缺这个，要么缺那个，活生生的让我失去了做早餐的欲望……后来发现我先买了再研究怎么做，似乎总不会失望。好了，闲话不扯，今天来一个炒鸡营养的小饼菜谱贡献给大家，我女儿一口气吃了四个，说：妈妈，这是你做过最好吃的饼饼了！山药健脾养胃，益肺止咳，对于成天嚷嚷减肥的我还有减脂的效果，是不是很棒？所以我鸡冻得开始到处传播我这好吃的小饼饼。你问我难不难？我告诉你，这就是我第一次做，你只要不是手太残，即便是新手也能一次成功！🤣

用料

• 山药 400g
• 胡萝卜 半根
• 面粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 盐 酌情增加
• 胡椒味精 酌情增加
• 葱花 可多可少

炒鸡营养的山药小饼的做法步骤

步骤 1

第一步：买回来的铁棍山药清洗泥巴后放热水里滚一下后削皮切块。（痛苦的教训：一定要记得这一步，特别像我这么爱过敏的体质简直是要痒哭了，抓得手腕处红通通一大片）

步骤 2

第二步：切完了用搅拌机打碎，没有搅拌机的话也简单，用你的手拿起刀来把它剁碎，顺便锻炼你的臂力😄，不过碎成泥的口感确实细腻一些哦。

步骤 3

第三步：胡萝卜切成小碎丁，不用过水，切成小丁丁也是很容易熟的。葱花同样切碎。

步骤 4

第四步：依次放入山药泥，胡萝卜碎丁丁，葱花，鸡蛋，加入面粉混合，放盐，鸡精，胡椒粉，使劲搅拌成黏稠的糊状就可以了，慢慢加面粉，不要一口气加多了，觉得稀了再慢慢加一点。

步骤 5

第五步：有电饼档的当然更好更牛，像我没有的就用平底锅煎，觉得自己手感好的，直接给她整成一个圆形的，如果有模具的也可以。反正终极目的就是给它整个漂亮的形状。😄

步骤 6

第六步：单面煎至金黄后翻面继续煎，小火小火啊，别贪快，就这么几块小饼别整得那么着急。最后盛盘上桌！

步骤 7

2019年7月18日营养早餐记录🔅 主食：五谷杂粮麦片粥 水果：自制黄桃罐头 小菜：韭菜鸡蛋 小食：山药小饼（胡萝卜，小葱）

炒鸡营养的山药小饼的小贴士

这种小白厨子都能完美演绎的小饼能有啥技巧？啥都没有，就是有几个点稍微注意一下下就ok啦！期待期待你们的作品哟……

菜谱创建时间：2019-07-18 22:37:51